?

Log in

Дисклеймер

Большая часть рецептов с ноября в открытом доступе, закрыты те, фотографии к которым мне не нравятся:) Пока я не переделаю фотографии и не открою рецепты, проще смотреть по тэгам.


Если я задаю вопрос, то я внимательно читаю ответы, но не всегда отвечаю на комменты. Обычно потом говорю "спасибо" ответившим.

Большинство постов убираю "под глаз" через 2-3 дня после написания. Большинство людей френдили меня за рецепты, предполагаю, не всем интересно читать "сварил пельмени" или рассказы из серии "про меня", "про окружающих" и "что мне не нравится в людях".


Не удаляйте свои комменты. Попросите меня, я их скрою.
Если вы удаляете, пишите латиницей, кириллицу мой почтовый ящик НЕ читает.

Если что ещё вспомню, допишу.
Я всё сказал (с) :)

Sincerely yours, Tilia Cordata L.

Список рецептов

Если вдруг возникнут вопросы по каким-то рецептам (или вдруг нет рецепта, а вам понравилось и Вы такое же хотите:)), пишите и спрашивайте здесь. Красным цветом выделены рецепты моей бабушки формы для выпечки выпекание вслепую ещё очень много тутCollapse )

Список рецептов-2

Часть первая. Вопросы туда же, пожалуйста:)

Несладкая выпечка
Гречневый хлеб
Слоеные пирожки с Brie
Куриный пирог с чеддером
Весенние капкейки со сметанным фростингом
Киш с панчеттой, цветной капустой и горчицей
Маффины с сушеными помидорами и моццарелой
Пирог с молодым сыром
Содовый ирландский хлеб
Тарт с картошкой, яблоком и грюйером
Ирландский картофельный пирог/ Donegal pie
Цельнозерновый тарт с брынзой и луком
пирожки с гречкой
Киш с луком и карбонадом
Пирог с тыквой, луком и яблоком
Овощной кобблер
Тарт с помидорами
ачма
киш с креветками и брокколи
закрытый куриный пирог
бискотти с пармезаном и сушеными помидорами
кукурузный хлеб с апельсиновым джемом
перченые маффины с чеддером
киш с луком-пореем
дампер
хачапури/сырный пирог

Хлеб

Маковый рулет

Цинциннатский хлеб с начинкой

Нормандская бриошь Falue

Бриошь-3

Цопф (Zopf)/ Тресс (Tress suisse)

Крамик /Cramique (Nord-Pas-de-Calais)

Хала

Бриошь

белый хлеб

наан

батон



Несладкая дрожжевая выпечка

Маковые бейглы на меду

Карельские рисовые пирожки Karjalanpiirakat

Хлеб с овсянкой и патокой

Бейглы-2

Пита

Пирожки с рисом

Пирожки с капустой

Мягкие претцели

пирожки с капустой (вариант для хлебопечки)

пицца

фоккачча

бейглы


Праздничная выпечка
Кулич на сливках

Кулич на желтках

Hot toddy fruitcake. Пирог с сухофруктами и виски

Кулич на опаре

Hot cross buns

Почти новогоднее полено

Galette des Rois

Творожный штоллен

Мой штоллен

Пряничные человечки

Кулич

hot cross buns


Булочки

Danishes/Дэниши

Булочки с пеканом и кленовым сиропом

Булочки с корицей

Липкие булочки с орехами

Сконы с льняными семенами и апельсином


Слоеное тесто/ Pate feuilletee

Шоссоны с яблоками/ Chaussons aux pommes

Круассаны

Гречневые сконы с инжирным джемом

Тыквенные сконы 2009

Булочки "Восьмерки"

Ватрушки

Сконы от Джейми Оливера

тыквенные сконы 2008

whole-wheat scones (in english)

овсяные сконы

сконы с кизилом/яблоками

сконы с сушеной вишней

апельсиновые сконы с шоколадом

сконы со смородиной

бриошь-а-тет

творожные розочки

булочки с корицей

сливочные сконы



Курица (жмурится;))

Куриные enchiladas с авокадо
Чахохбили my way
Куриный тажин с черносливом
Курица, запеченная в горчице и сухарях
Курица в абрикосовом маринаде
Тефтельки из индейки с томатным соусом
Курица с лимоном и чоризо
Куриный паприкаш
Индейка в сливово-луковом соусе
Курица в соусе "корма" Chicken korma
Индейка со сливовым чатни
Острые куриные котлетки
Курица бириани
Куриные тефтельки/ chicken kofta
Яблочно-куриное карри
острая куриная корма/korma с кешью
Диетический мясной хлеб с индейкой
Запеченное бедро индейки
масляная курица/butter chicken
chicken kofta curry
куриное карри
энчиладас с курицей
куриный жульен
fajitas с курицей и ещё фахитас
чили с курицей
чикен тикка масала

ещё очень много тутCollapse )
 photo IMG_5587_zpsqv9wmthd.jpg

Фотографии, к сожалению, оставляют желать лучшего, но так произошло из-за того, что я слишком долго не подходила к нормальному фотоаппарату, всё телефон да телефон. Буду работать над собой, а вы пока поработайте над тартом, тем более, что он того заслуживает вне всяких сомнений.
Очень нежная начинка, а аромат тимьяна придает непривычную, но очень интересную нотку, оттеняя сладость малины.
вкус лета!Collapse )
 photo IMG_5644_zpsj4gfauyq.jpg

Очень вкусный и очень сладкий десерт (я его ела вприкусу со своей стандартной утренней овсянкой на воде, без сахара и соли (но с семечками)).
Я люблю сочетание сладкого с солью, а соленая карамель - вообще одно из лучших изобретений человества, да и много такого десерта сьесть физически невозможно.
ПОлучается очень гармоничный переход как по вкусу, так и по текстуре (брауни плотный и влажный, карамель тягучая, а основа хрустящая).
Готовится просто и быстро (особенно, если вы случайно не заливаете уже готовую карамель водой:))
рецептCollapse )

Обед с Moulinex

 photo IMG_5614_zpst5ozbeo0.jpg
Давно не брал я в руки шашек, но в июне я активно фотографировала и пыталась готовиться к триумфальному возвращению, а тут и Moulinex МЕ 454 подоспел.

Немного о самой мясорубке, в релизе о о ней сказано следующее:

Компактная и сверхмощная, мясорубка ME454 отличается простотой в использовании и высокой производительностью. С ее помощью вы сможете всего за минуту приготовить более двух килограммов фарша, моментально нарезать овощи для салата или нашинковать поджарку для супа.

Уникальные конусообразные насадки ME454 позволяют быстро переработать большой объем ингредиентов и, в отличие от традиционных цилиндрических «барабанов», более качественно измельчают продукты любой консистенции. Они безупречно режут, шинкуют и натирают, совершенно не оставляя отходов и всегда гарантируя идеальный результат.

Еще одно преимущество мясорубки ME454 от Moulinex – кованые самозатачивающиеся ножи из нержавеющей стали. Они изготавливаются методом ковки (а не штамповки, как у большинства производителей!), за счет чего гораздо дольше остаются острыми. Все соединения рабочих элементов между шнековой частью и мотором мясорубки выполнены из металла. Это позволяет в разы увеличить срок эксплуатации прибора.

В комплектацию ME454 входят 4 насадки-конуса (мелкая и крупная терки, шинковка и практичная насадка для нарезки кубиками), а также функциональная насадка для приготовления кеббе. При этом все сменные решетки, аксессуары и шнур изделия хранятся в корпусе, позволяя существенно сэкономить место на кухне


В общем, я воспользовалась мясорубкой и быстро приготовила первое, второе и компот, и в хвост и и в гриву используя этого дареного коня:)

 photo IMG_5603_zpsgllsrrs6.jpg

Сами рецепты под катом.
ЗакускаCollapse )

 photo IMG_5622_zpslscebnck.jpg
Основное блюдоCollapse )

 photo IMG_5641_zpsbbum4xpt.jpg

ДесертCollapse )


Если вам очень нужна такая прекрасная мясорубка, то у вас есть шанс её получить, поучаствовав в небольшом конкурсе от самого Moulinex'a.
- Конкурсанту нужно будет поделиться информацией об этом конкурсе на своей странице: в личном блоге, твиттере, вконтакте или фейсбуке. Принимаются любые публичные ресурсы. Затем необходимо оставить ссылки на свои публикации в комментариях к посту о конкурсе.
- Вместе с этим необходимо выложить у себя в блоге рецепт блюда из мясного фарша.
- Запись о розыгрыше должна быть полностью открытой. Перепосты на закрытые страницы не будут засчитаны, так как невозможно проверить их достоверность. Запись должна будет оставаться публичной до момента окончания конкурса.
- Оставить ссылку на свой пост с рецептом в комментариях под постом блогера, который анонсирует конкурс.
- Победителя конкурса выбирает жюри Moulinex.
- Победитель получает приз: мясорубку HV9 ME740 от Moulinex.

Good luck and stay tuned!

Итоги-2014

Привет!

Я бы хотела написать пост с итогами, но главное, чему в очередной раз меня научил этот год - не распространяться о том, что происходит в твоей жизни, потому что как только ты озвучиваешь хоршее происходящее - тебе тут же прилетает, так что куце как-то будет написано.

(Выложила фотографию ребенка - получи Т у него в тот же вечер.
Сообщила, что хочешь куда-то махнуть - хопа-хопа, никуда не махнула.
Порадовалась вслух, что отношения с людьми налаживаются - получила удар поддых).

Из хорошего - вышла на работу, которая мне нравится, но всегда хочется чего-то большего, расти карьерно и в деньгах.
Из не очень хорошего - порадовала страховую тремя обращениями в течение буквально месяца, 2 раза в меня въезжали таксисты, один раз по моей вине, второй - не по моей, машина не на ходу сейчас.
Про здоровье (с июня стабильно болею раз в месяц, познакомилась даже с гайморитом впервые в жизни) я бы помолчала, мне бы чем-то укрепить организм, а то задолбало отпрашиваться с работы.
Фотографировала существенно меньше, чем раньше (я про нормальный фотоаппарат говорю).
Готовила крутое новое и стабильное старое, но где рецепты, где? - спросите вы и будете правы.
Полюбила всякие цацки, но со стороны. Потеряла одну из подаренных папой на рождение сына серег.

Традиционное спасибо девочкам-пингвинам, жаль, с некоторыми дорожки разошлись, надекюсь, это временное явление.
Мужчинам тоже спасибо, тем, кто поддержал и тем, кто не смог, тоже (типа тут я демонстрирую широту своей души).
С новым годом и будьте счастливы!
 photo IMG_5392_zps720d58ae.jpg
Каждый год толпы кабачков атакуют огороды и дачников - вареья, оладьи, маффины, пироги, лапша, запеканки, сотэ - все способы употребления кабачков хороши.
Сегодня на арене (впервые после недолгого молчания) - кекс с кабачком. Плотный, вкусный, ароматный, ещё один вариант утилизации, ае!

Фото одно и бывало и лучше, но я отчаянно ленивый фудблоггер (ирония, ирония, ребята!)

всё очень простоCollapse )
Опа-опа, моему ЖЖ 10 лет и одна неделя:)
Спасибо ему за всех тех людей, которых он принес.

Veggies и я

Привет!
Сегодня я не с нытьем, а с хорошим:)
Что-то я отказываюсь от мяса постепенно.
Начала изучать вегетарианские места в Москве (Fresh, Ом, Сок, Рецептор, Авокадо, Джаганнат, очень удобны рестораны грузинской кухни (пхали, соленья, аджапсандал, мчади и пр. и пр)).
Яйца ем в выпечке, молоко пью, сыр и масло ем.
Мяса совсем не хочется, взяла в прошлое воскресенье кукурузный суп, пропустив, что он с курицей, сам суп вкусный - курица никакая:(
Все окружающие баклажаны, кабачки и морковки боятся меня!
Орехи ем, зелень ем.
Очень вкусный бургер со свеклой в Burger Brothers.
Собираюсь в новый второй Fresh - у них прекрасные луковые бургеры с соусом барбекю.
Единственное, что огорчает моего внутреннего вегетарианца, так это что у нас во все блюда без мяса активно пихают грибы и болгарский перец, а я их не ем:(
Но овощи - это прекрасно, друзья мои, прекрасно!
А также и орехи, и фрукты, и ягоды и пхали с хачапури

Скажите мне, а вы вот не начали ещё отказываться от?

Profile

весна-лето, кальц
noussommes
Notaniceperson - королева маффинов (с)

Из последнего

January 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner