Я люблю муссы, но не люблю, когда в них добавляют яйцо.
Во вторник в Москве была не особо впечателяюшая погода, лил серенький дождь и было промозгло, захотелось чего-то шоколадного для поднятия жизненного тонуса.
Я полистала заслуживающие доверия источники, поскребла по сусекам и сделала супермусс - легкий, воздушный, насыщенный, в меру сладкий, с приятным оттенком алкоголя. Правда, мне этого количества алкоголя хватило, чтобы порадоваться больше обычного:)
В следующий раз попробую добавить Cassis, мне кажется, очень хорошо будет с шоколадом, равно как и ореховые ликеры.
Я делала треть порции, хватило на 4 махоньких стаканчика и 2 больших, если вам надо больше, смело умножайте:)
Застывает очень быстро, хотя в изначальном рецепте указывалось время 3 часа.


150 гр. шоколада с содержанием какао не меньше 60%
200 мл. сливок 33% жирности
1/4 ч. (60 мл.) Bailey's


1. Шоколад и сливки растопить (я это делала в микроволновке) до гладкости. Слегка охладить.
2. Добавить ликер, взбивать миксером до пиков и до посветления массы.
3. Разложить по формочкам/стакнчикам/креманкам и убрать в холодильник до подачи.
Посыпать какао, подать с фуктами, печеньем и/или кофе

Приятного аппетита!

сильно измененный AWW. Chocolate cakes