Notaniceperson - королева маффинов (с) (noussommes) wrote,
Notaniceperson - королева маффинов (с)
noussommes

Category:

Томатный суп с брынзой



Нежный, теплый, согревающий, ароматный суп. Очень по-осеннему получился.

По ходу пьесы в рецепт были внесены изменения.

4 кусочка панчетты (бекон, ветчина, карбонад)
1,5 кг помидоров,проезать четвертинками (я ещё от кожицы очищала)
1/4 ч. круглозерного риса
1/4 ч. сливок
луковица, мелко нарезать
3 зубчика чеснока, порубить
1/2 ч.л. хлопьев сушенного красного перца
1 ч.л. сахара
брынза

1. Обжарить в теч. 3 минут в кастрюле порезанную панчетту (бекон, ветчина, карбонад). Вынуть.
2. Налить масло, если посчитаете нужным (если будет не хватать вытопленного жира).
3. Обжарить в течение 3 минут лук и чеснок, всыпать перец и сахар, выложить помидоры, довести до кипения, потушить немножко.
4. Положить рис, влить (если помидоры дали недостаточно сока) 1-2 чашки воды. Варить минут 20 или до размягчения риса.
5. Пюрировать суп блендером, посолить, поперчить, влить сливки, довести до кипения.
6. Разлить по тарелкам, выложить кусочки брынзы и кусочки панчетты (бекона, ветчины, карбонада). Подавать с сухариками или тостами.



Приятного аппетита!

могу написать, какой рецепт был изначально:)

Tags: cooking, помидоры, суп
Subscribe

  • Малиновый тарт с тимьяном

    Фотографии, к сожалению, оставляют желать лучшего, но так произошло из-за того, что я слишком долго не подходила к нормальному фотоаппарату, всё…

  • Брауни с соленой карамелью и основой из претцелей

    Очень вкусный и очень сладкий десерт (я его ела вприкусу со своей стандартной утренней овсянкой на воде, без сахара и соли (но с семечками)). Я…

  • Обед с Moulinex

    Давно не брал я в руки шашек, но в июне я активно фотографировала и пыталась готовиться к триумфальному возвращению, а тут и Moulinex МЕ 454…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Малиновый тарт с тимьяном

    Фотографии, к сожалению, оставляют желать лучшего, но так произошло из-за того, что я слишком долго не подходила к нормальному фотоаппарату, всё…

  • Брауни с соленой карамелью и основой из претцелей

    Очень вкусный и очень сладкий десерт (я его ела вприкусу со своей стандартной утренней овсянкой на воде, без сахара и соли (но с семечками)). Я…

  • Обед с Moulinex

    Давно не брал я в руки шашек, но в июне я активно фотографировала и пыталась готовиться к триумфальному возвращению, а тут и Moulinex МЕ 454…