Notaniceperson - королева маффинов (с) (noussommes) wrote,
Notaniceperson - королева маффинов (с)
noussommes

Category:

Mississippi Mud cake ("Луж"ный пирог Миссисипи)


Сначала я решила сделать этот пирог, просто чтобы просто сделать. Сделала, попробовала, пожала плечами, убрала в холодильник. На следующий день не смогла от него оторваться:) Он должен немножко вылежаться, тк там во-первых, алкоголь, во-вторых, кофе. Чем дальше, тем лучше.


2 ч. муки
1/8 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 1/4 ч. крепкозаваренного кофе
1/4 ч. бурбона и бренди (я использовала Куантро)
150 гр несладкого (unsweetened) шоколада
1 ч. масла (я использовала 175 гр.)
2 ч. сахара (использовала 1 1/2)
2 яйца
1 1/2 ч.л. ванили

1. Разогреть духовку до 275 гр Ф. (140 гр. Ц). Смазать и присыпать мукой форму.
2. Просеять муку, соль и разрыхлитель.
3. Смешать кофе, алкоголь и растопленный вместе с маслом шоколад.
4. Взбить шоколадную массу с сахаром (до его растворения).
5. Продолжая взбивать на средней скорости, добавить просеянные сухие ингредиенты. Вмешать 2 яйца и ваниль.
6. Вылить тесто в форму и выпекать 1ч. 20 мин. 15 минут охладить в форме.
Подавать, посыпав какао и украсить взбитыми сливками (Занудно напоминаю, что он немножко должен вылежаться).



Приятного аппетита!

Источник:
Tags: baking, cooking, выпечка, кофе, пирог, шоколад
Subscribe

  • Малиновый тарт с тимьяном

    Фотографии, к сожалению, оставляют желать лучшего, но так произошло из-за того, что я слишком долго не подходила к нормальному фотоаппарату, всё…

  • Брауни с соленой карамелью и основой из претцелей

    Очень вкусный и очень сладкий десерт (я его ела вприкусу со своей стандартной утренней овсянкой на воде, без сахара и соли (но с семечками)). Я…

  • Обед с Moulinex

    Давно не брал я в руки шашек, но в июне я активно фотографировала и пыталась готовиться к триумфальному возвращению, а тут и Moulinex МЕ 454…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Малиновый тарт с тимьяном

    Фотографии, к сожалению, оставляют желать лучшего, но так произошло из-за того, что я слишком долго не подходила к нормальному фотоаппарату, всё…

  • Брауни с соленой карамелью и основой из претцелей

    Очень вкусный и очень сладкий десерт (я его ела вприкусу со своей стандартной утренней овсянкой на воде, без сахара и соли (но с семечками)). Я…

  • Обед с Moulinex

    Давно не брал я в руки шашек, но в июне я активно фотографировала и пыталась готовиться к триумфальному возвращению, а тут и Moulinex МЕ 454…