?

Log in

No account? Create an account

Позже | Раньше


Можно сказать, что это диетическая выпечка. Мало масла, количество сахара снижено, полезные сухофрукты и пшеничные зародыши. Для пущей калорийности можно подавать ломтик кекса со взбитыми сливками.

1 ч. нарезанных фиников
3 ст.л. brandy или Grand Marnier (я брала Cointreau)
1 ч. грецких орехов, обжаренных и мелко порезанных
1 1/2 ч.л. соды (гасила лимоном)
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. растопленного и охлажденного до комнатной температуры сливочного масла
3/4 ч. теплой воды
1/4 ч. сахара
2 слегка взбитых яйца
1 1/2 ч. муки (положила 1 1/4 муки и 1/4 пшеничных зародышей)


1. Разогреть духовку до 325°F. Смазать маслом форму кирпичиком (я выстелила бумагой).
2. В маленькой мисочке замочить финики в одной ложке алкоголя на 10 минут.
3. В большой миске спатулой смешать финики. грецкие орехи, соду, соль, масло и воду. Положить сахар и яйца, затем муку.
4. Выложить тесто в форму, печь 50-60 минут (у меня за 35 испеклось, даже пришлось накрывать верх фольгой, так что следите!).
5. Охладите. Выньте кекс из формы.
6. Смазать кекс со всех сторон оставшимся алкоголем, чтобы впиталось как следует.



Из-за того, что кекс содержит алкоголь, он может храниться приличное время (если получится:)) и подходит для подарка.



Приятного аппетита!
Источник:Williams-Sonoma

Comments

( 20 угостилось — Угоститься )
ramusya
Dec. 14th, 2006 07:50 am (UTC)
ты прелесть :-)
noussommes
Dec. 14th, 2006 09:08 am (UTC)
ой, спасибо:)
kiss_by_kiss
Dec. 14th, 2006 07:56 am (UTC)
о, финики!
они же, наверняка, вкуснючие в кексах
никогда не пробовала с ними
noussommes
Dec. 14th, 2006 09:09 am (UTC)
если их просто есть они слишком сладкие. для меня, по крайней мере:)
lovendsun
Dec. 14th, 2006 08:52 am (UTC)
Обожаю выпечку!
noussommes
Dec. 14th, 2006 09:10 am (UTC)
диетическая!!!!
gizmon
Dec. 14th, 2006 09:17 am (UTC)
Вопрос полезной направленности - выбираю себе подарок в wishlist )))))
Вспомнилось, что очень хочется дельный миксер-комбайн-процессор, вот вроде того, что у Высоцкой Юли, вот ты, случаем, не знаешь, какой бы мне такой супер-пупер попросить у дедушки мороза?
noussommes
Dec. 14th, 2006 09:30 am (UTC)
у неё типа Kitchen aid'a, я мечтаю о таком, жаль, он много места занимает:) у меня отдельно блендер ручной, отдельно миксер.
Но мы с Аллой-Cudri как раз обсуждаем эту тему. Лучше немецких нет ничего
elaizik
Dec. 14th, 2006 10:55 am (UTC)
Француские тоже весьма неплохи. У Меджемикса - гарантия 12 лет.
gizmon
Dec. 14th, 2006 11:10 am (UTC)
Да, поглядываю на Bosch ProfiMixx 46 MUM 4655EU.... и думаю, что уместить его будет очень непросто. Но для меня лично кухонный инвентарь и дизайн значат очень много - можно и потесниться :)
Есть у меня тоже отдельно блендер и миксер, но мощности им очень не хватает. Да и временем можно распорядиться гораздо разумнее, если руки будут свободны, пока белок взбивается до твердых пиков )
А о комбайне есть вот тут http://starling.com.ua/index.php?productID=2343
noussommes
Dec. 14th, 2006 11:44 am (UTC)
конечно, удобнее, когда руки свободны. а ещё есть рецепты, где надо 10 минут тесто взбивать. у меня рука просто отваливается под конец
tigra_k
Dec. 14th, 2006 09:52 am (UTC)
Классный кекс! Мне кажется, что он на второй день еще вкуснее становится, нет? :)И можно ли чем-то бренди заменить? Например, коньяком... Или лучше совсем убрать?

Кстати, я приготовила сконы по твоему рецепту :) Вкусные :)
noussommes
Dec. 14th, 2006 09:54 am (UTC)
да, чем дальше, тем он ароматнее. Я заменила 40 градусным апельсиновым ликером

за сконы рада:) привет им!
ssergevna
Dec. 14th, 2006 11:41 am (UTC)
О это для меня!!! ДИЕТИЧЕСКАЯ!!!
супер!!! молодчина!
noussommes
Dec. 14th, 2006 11:45 am (UTC)
:)
поздравляю с успешным автопочином, кстати:)
ssergevna
Dec. 14th, 2006 12:20 pm (UTC)
Спасибо!
Такая давольная...аж слов нет!!!
elo4ka
Dec. 14th, 2006 02:23 pm (UTC)
ААААА!!! УУУУ!!!! Это то что надо!!!
noussommes
Dec. 15th, 2006 03:30 pm (UTC)
ОООООООО,ЕЕЕЕЕЕЕЕ:)
galka204
Dec. 15th, 2006 05:06 am (UTC)
Какой красивый кекс! Запомним. :)
noussommes
Dec. 15th, 2006 03:30 pm (UTC)
мерси:)
( 20 угостилось — Угоститься )

Profile

весна-лето, кальц
noussommes
Notaniceperson - королева маффинов (с)

Из последнего

January 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner