?

Log in

No account? Create an account

Позже | Раньше

Photobucket
Стояла я как-то в задумчивости на рынке, а мне тут позвонил кое-кто с неожиданным предложением немедленно всё бросить, презреть работу и срочно печь черничный пирог. От неожиданности купила полкило черники и пораньше ушла с работы:) Нечасто встретишь конкретику в наши дни.
Почти весь пирог съел кое-кто, лишь немножко смогла припрятать для дачи,
да и то, покушался даже на дачный кусок.
А что, я всё понимаю, черника вкусная, сочная, свежая, тесто нежное и хрупкое, как тут устоять и делиться-то?
Вы, главное, форму берите неразъемную, а то я нормальную свою что-то не нашла, так что почти весь пирог у меня сделался окрашиваться в интенсивно фиолетовый цвет:)
Первый раз добавляла в подобное тесто молока вместе с водой и получилось очень даже хорошо.


2 1/2 ч. муки
3 ст.л. сахара
4 ст.л. масла канолы (использовала размягченное сливочное)
5 ст.л. холодной воды
4 ст.л. холодного молока
2 ст.л. лимонного сока (обошлась)
4 ч. черники, присыпанной 1/4 ч. муки
1/2 ч. сахара
1/4 ч. коричневого сахара
1 ст.л. тапиоки (использовала крахмал)
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха (ни то ни другое не клала)
Глазурь:
1 ст.л. молока
1 ст.л. сахара

1. Разогреть духовку до 200 гр Ц. Смазать форму диаметром 23 см.
2.Смешать муку и сахар, порубить с маслом, добавить воду и молоко. Разделить тесто на 2 части, большей частью выложить дно и бортики формы.
3. Лимонным соком побрызгать чернику, смешанную с мукой. Отдельно смешать оба вида сахар, крахмал и специи.
4. Всыпать чернику в сахарную смесь и оставить на 45 минут.
5. Выложить чернику в форму, накрыть второй частью теста, защипать края, смазать молоком, присыпать сахаром и сделать надрезы, чтобы выходил пар.
6. Печь 10 минут, затем снизить Т до 175 градусов и печь ещё 25 минут.
Остудить, нарезать на куски и наслаждаться!
Приятного аппетита!
Источник: Best of blueberries

Comments

( 29 угостилось — Угоститься )
sertoun
Aug. 3rd, 2009 05:03 am (UTC)
паника паника паника
черничный пирог замаскировался под оладьи!!!
trampampulkanat
Aug. 3rd, 2009 05:05 am (UTC)
агась :)
maymak
Aug. 3rd, 2009 05:13 am (UTC)
ЧЕРНИКА ОПАСНОСТЕ!!1!
noussommes
Aug. 3rd, 2009 09:19 am (UTC)
обнови страницу:)
noussommes
Aug. 3rd, 2009 09:16 am (UTC)
обнови страницу:)
trinao
Aug. 3rd, 2009 05:15 am (UTC)
Так вот он какой -пирог черничный..:))) А притворялся оладьями кабачковыми,обманщик....:)))))))))))
noussommes
Aug. 3rd, 2009 09:26 am (UTC)
обнови страницу:)
trinao
Aug. 3rd, 2009 09:38 am (UTC)
Не буду! :)))) Буду на оладьи смотреть! :))))
noussommes
Aug. 3rd, 2009 09:39 am (UTC)
ааааааааа, не обижай черникууууууууууу!!!
она плакает!!!:((
trinao
Aug. 3rd, 2009 09:48 am (UTC)
Лана, я придумала..Я оладьевый открою,а потом еще черничный-и буду с двух рук радоваться..:)) Черничный очень красивый,кстати,у тебя! :))
noussommes
Aug. 3rd, 2009 09:52 am (UTC)
вот, другое дело:)


спасибо, Оль!
(Screened comment)
noussommes
Aug. 3rd, 2009 09:18 am (UTC)
обнови страницу:)
feline_d
Aug. 3rd, 2009 05:24 am (UTC)
прально, нафиг чернику, оладьев-то как хочется:)
noussommes
Aug. 3rd, 2009 09:19 am (UTC)
обнови страницу:)
devuwka_vostoka
Aug. 3rd, 2009 09:28 am (UTC)
ну я же говорю -красивый)))
noussommes
Aug. 3rd, 2009 09:30 am (UTC)
merci:))
kusto_diva
Aug. 3rd, 2009 09:38 am (UTC)
Сказка!;)
noussommes
Aug. 3rd, 2009 09:51 am (UTC)
спасибо, Танюш!
galka204
Aug. 3rd, 2009 10:29 am (UTC)
Какой красавец! ;) Такой пирог, как не охраняй, долго не пролежит: моментально съедят. ;)
noussommes
Aug. 3rd, 2009 10:40 am (UTC)
спасибо, Галь:)
n_ariel
Aug. 3rd, 2009 11:19 am (UTC)
Очень кстати. У меня как раз в холодильнике черника пропадает. Так уже есть надоело, да и коктейлей много не выпьешь.
А тут новенькое:) Спасибо.
Выглядит потрясающе. На вкус, наверное, еще лучше. Сегодня же проверю.
noussommes
Aug. 3rd, 2009 11:23 am (UTC)
а ты с ней коктейли делаешь? какие?

не за что:) пробуй и рассказывай, как тебе:)
n_ariel
Aug. 3rd, 2009 11:37 am (UTC)
Молочные...:)
У нас алкоголь в семье пила только я и то давно...
Молоко, мороженое, черника, в блендер...и в стакан с трубочкой:)
Дите довольно. Муж тоже.
noussommes
Aug. 3rd, 2009 11:40 am (UTC)
а, я на smoothie думала, там сок свежевыжатый вместо молока
n_ariel
Aug. 3rd, 2009 12:37 pm (UTC)
Хм..надо попробовать.
А то бывает молока нету, а коктейль хочется.
Кстати - noussommes - Aug. 3rd, 2009 05:00 pm (UTC) - Expand
baiser_aerien
Aug. 10th, 2009 07:27 am (UTC)
волшебный пирог! спасибо за рецепт
noussommes
Aug. 10th, 2009 09:14 am (UTC)
на здоровье:)
(Deleted comment)
noussommes
Aug. 20th, 2009 06:48 pm (UTC)
у меня не текла, может, у тебя черника была понатуральней?:)

на здоровье!
( 29 угостилось — Угоститься )

Profile

весна-лето, кальц
noussommes
Notaniceperson - королева маффинов (с)

Из последнего

January 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner