Notaniceperson - королева маффинов (с) (noussommes) wrote,
Notaniceperson - королева маффинов (с)
noussommes

Category:

Madeleines шоколадные

Photobucket



2 яйца
3/4 ч.л. ванильного экстракта (не клала)
1/8 ч.л. соли
1/3 ч. сахара
1/2 ч. муки
1 ч.л. лим.цедры
1/4 ч. масла
1/3 ч. сахарной пудры для украшения

1. Разогреть духовку до 190 C (375 F). Смазаать маслом и присыпать мукой.
2. Растопить масло, остудить при комнатной температуре.
3. Миксером на высокой скорости взбить яйца, ваниль и соль, пока смесь не посветлеет.
Продолжая взбивать добавить сахар. Взбивать 5-10 минут, пока смесь не побледнеет (хорошо звучит:))
4. Просеять муку в яичную смесь в три приема, аккуратно вмешивая (т.е. уже не миксером!)
5. Добавить лимонную цедру и масло. Быстренько вымешать, выложить тесто в формочки.
6. Выпекать 14-17 минут или пока печенья не позолотятся и при нежном нажатии не будут пружинить.
Вынуть из формочек, посыпать пудрой.

В рецепте написано, что их лучше есть сразу, а на следующий день кунать их в чай/кофе, я ем не куная прямо сейчас:)
Я делала шоколадные.
В этом случае не кладем цедру, сахара кладем полчашки, муки кладем на 2 стол. ложки меньше, вместо этого сыпем 1/4 ч. какао одновременно с мукой.
Воть!

приятного аппетита!

вот такая текстура у них

П.С. чашка американская

Photobucket
Tags: baking, cooking, выпечка, печенье
Subscribe

  • Малиновый тарт с тимьяном

    Фотографии, к сожалению, оставляют желать лучшего, но так произошло из-за того, что я слишком долго не подходила к нормальному фотоаппарату, всё…

  • Брауни с соленой карамелью и основой из претцелей

    Очень вкусный и очень сладкий десерт (я его ела вприкусу со своей стандартной утренней овсянкой на воде, без сахара и соли (но с семечками)). Я…

  • Обед с Moulinex

    Давно не брал я в руки шашек, но в июне я активно фотографировала и пыталась готовиться к триумфальному возвращению, а тут и Moulinex МЕ 454…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments