Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

весна-лето, кальц

Вафли

Uploaded from the Photobucket iPhone App
Это такие вкусные вафли, что первые 2 раза я не успевала достать фотоаппарат, так что фотографии с соответствующего устройства...
были бы, если я специально для фотографий не приготовила бы их вчера, впрочем, я снова не успела сфотографировать, как хотела:)
Photobucket
Вафли прекрасны как сами по себе, так и с кленовым сиропом, медом, вареньем, сыром (если положить ещё меньше сахара).
Особенно они прекрасны вторым завтракаом на даче на свежем воздухе, вы же понимаете:)

Collapse )
Uploaded from the Photobucket iPhone App
весна-лето, кальц

Фисташковые финансье

Photobucket
Моя любовь к финансье развивается по нарастающей, чем дальше, тем я больше ими проникаюсь:)
В этот раз я сделала фисташковый вариант, я очень люблю фисташки, какое-то время могла только ими питаться (это было уже очень давно, сейчас номер не прошел бы:)), от всей души рекомендую разыскать фисташки (у меня была ореховая смесь и я не благородно рассортировывала ее содержимое) и срочно приготовить эти финансье, они мягкие, сочные и жизненныйтонусподнимающие:)
И еще я обещала рецепт Марине-chocolatealmond, она тоже в рядах финансье-фанатов!
Collapse )
весна-лето, кальц

Ванильные финансьеры

Photobucket

Этот рецепт мне понравился гораздо больше предыдущего, теперь не только родственники и друзья являются горячими поклонниками финансье, но и я тоже. Буйное количество ванили делает их еще сочнее и насыщеннее, одной штукой ограничиться не получается даже у самых стойких из нас:)

Collapse )
весна-лето, кальц

Финанcьеры/Financiers

Photobucket

Если вы не знаете, куда девать белки после заварного крема или если вам хочется чего-то нового приготовить с миндалем и белками, познакомьтесь с прекрасными представителями французской кухни - нежными ореховыми печеньями!

Collapse )
весна-лето, кальц

Кофейные macarons с кофейной прослойкой

Photobucket

В этот раз я уберегла macaron с юбочкой, чтобы не возмущались:)
Я даже не знаю, стоит ли описывать все прелести на этот раз? Всё также вкусно, всё также по-французски (но с итальянским акцентом благодаря Марсале) и всё также просто, потому что с завариванием белков сиропом я пока не до конца разобралась.
Хватит слов, айда молоть миндаль!

Collapse )
весна-лето, кальц

Миндальные macarons с шоколадно-черносмородиновой прослойкой

Photobucket
Пора новый тэг заводить, потому что 3 вида за неделю - это показатель:)
Мне кажется, всем знакомы эти воздушные изящные штуковины, во Франции они даже в МкДональдсе продаются:)
Надо сказать, делать их не так сложно, как вам могло бы показаться, надо просто запастись небольшим количеством времени и большим - белков:)
Macarons оставляют большой простор для фантазии, как только вы навостритесь их печь, фантазия ваша не будет знать предела и это прекрасно, правда ведь?:)

Collapse )
весна-лето, кальц

Печенье "Русские сигареты" - cigarettes russe

Photobucket

У меня постоянно скапливаются белки, меренги и безе мне не очень интересно всё время делать, так что я нашла прекрасный способ утилизаии - вот эти саме изящные и воздушные печенья, по правилам их надо окунать в шоколад но мне они показались самодостаточными для такого кощунственного действия.
Единственный минус (а может и не минус:)) этих печений - их надо очень быстро снимать и скручивать (именно поэтому надо выпекать по 4 штуки за раз).
Collapse )
весна-лето, кальц

Меренговый тарт с клубникой

Photobucket

Продолжаем сезонное!
Можно сказать, что это один из вариантов Eton mess, но это не он:)
Вкусный и нетрудоемкий рецепт, тут не надо с безумными глазами следить за температурным режимом при выпекании безе.
Раз-раз, всё готово и все довольны!
И да, это более фотогеничный вариант:)
Collapse )