?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: лытдыбр

Торревьеха и я

 photo 501CF459-AC01-4447-B85C-3DF4192A4A97_zpst2rnm94m.jpg
Хотя уже никто ничего не читает, напишу немного про отдых.
немного текста и 2 фоточки из инстаграмCollapse )
Photobucket Pictures, Images and Photos
Я обещала рецепт, вот и он! Мне очень понравились эти бискотти, даже больше, чем кукурузные, они хрустящие, они нежные, они вкусно пахнут и они новогодних цветов, а еще их удобно дарить, упаковав в красивую коробку!

фотография из инстаграма, но на вкус они прекрасны!Collapse )
IMG_3432

Я так понимаю, все приготовились к яблочному сезону, выписали/сохранили/аспечатали любимые рецепты с яблоками и приготовились к каждодневному конкурсу при походе на работу и в гости "чей яблочный пирог лучше и оригинальнее"?:))
Именно поэтому сегодня речь не о пирогах, маффина, кексах, а хорошо забытых старых любимцах - датских оладьях Эбельскиверах с яблочной начинкой.

Под катом рецепт официальная версия начинки, я просто использовала запеченные яблоки, приправив их корицей и свежим мускатным орехом.
Подарочную сковороду от chatskaa все помнят, да?;)
Прошли на ура - воздушные маленькие создания с сочными яблоками внутри, опасные штучки!Collapse )
IMG_3439

Московская еда и я

Соскучились по рубрике?:)
Их есть у меня!
Вела немножко активную социальную жизнь (которая грозит закончиться с началом дачного сезона%)), вот вм картинки еды.

Начнем с индийщины, это было первое место, в которое я попала по возвращении в Москву.

Алоо тикка
Photobucket

ещё н-ное количествоCollapse )
Продолжение следует:)

Торт на день рождения

Photobucket

Позвали меня на день рождения двух маленьких девочек, попросили торт испечь. Я, как водится, подошла к этому делу ответственно, проштудировала кучу рецептов и выбор пал на этот торт аж по 2 причинам, во-первых, капкейки по той же книжке и по похожему рецепту мне очень понравились, а во-вторых, я вообще эту книжку очень люблю.
Готовить я должна была сразу в гостях, так что и продукты там покупала,тут случилась первая незадача, в магазине не было 33% сливок, так что мне пришлось быстренько переделывать крем. Вторая незадача случилась на чужой кухне - не хватало сахара, пришлось использовать сахарную пудру, а она была с кукурузным крахмалом, эта незадача оказалось нестрашной, ибо решала один вопрос: по рецепту нужна была тортовая мука (см. примечание).

Торт в итоге получился очень вкусный, понравился и детям и взрослым, смели весь без остатка, с трудом успела хоть в таком (не особо парадном) виде запечатлеть. Вернее, успела, но там засветились и гости, вдруг они бы стали возражать против размещения в жежешечке.

К сожалению, день рождения:)Collapse )
Photobucket
Ну что, дождались? Замерзли уже?:) ура-ура?
Быстрое, вкусное и простое блюдо, подходит и для вегетарианцев и для любителей мяса.
Уже нежарко, уже можно готовить, не боясь упасть от жара в обморок прямо у плиты:)
Чем заменить рикотту, не знаю, заменять не советую, уж очень она удачно вписывается своей кремовой структурой. Баклажаны тоже не советую заменять кабачками потому что, во-первых, это уже будет не то, во-вторых, сейчас самый баклажановый сезон.
Сегодня описание не придумывается, потому что я объемшись:)

Объедайтесь и вы!Collapse )

Цопф (Zopf)/ Тресс (Tress suisse)

Photobucket
Это швейцарский хлеб из уже полюбившейся мне (и вам, я надеюсь:)) французской книжки.Я сделала из этого количества ингредиентов 2 буханки для самообмана, но закончились они так же быстро, как и одна бы, как мне кажется. Кроме того, мой цопф больше был похож на венок, но на вкусе это никак не отразилось.
Хочу в следующий раз испечь заранее и сделать хлебный пудинг или гренки можно сделать, поскольку очень нежный и сладковатый в хорошем смысле хлеб получается. Впрочем, с супом тоже было отлично:)

пф-пф-цопфCollapse )
Photobucket
Photobucket
Противоречивые капкейки - с одной стороны воздушные и с полезным веселым овощем, а с другой - со вкусной и отнюдь не диетической намазкой:)
Вот и решайте, к чему их относить. Я съела 4 штуки, кое-кто - 6, и всё то за один вечер:)
когнитивный диссонансCollapse )
Photobucket

А у меня сегодня именины:)

Бриошь

Photobucket
Когда-то я уже пекла бриошь (см.тэг), мы с подругой готовили вместе и потому искали быстрый рецепт. В этот раз у меня было много времени, так что я нашла рецепт посерьёзней, с 12-часовой (минимум) расстойкой. Бриошь получилась (во французском языке (а бриошь пришла к нам оттуда) бриошь женского рода - la brioche) мягкой, нежной, воздушной.
В следующий раз я бы добавила чуть больше сахара, хотя домашние сказали, что это и так было супер и нечего огороды городить:)
Эта выпечка универсальна, я ела её и просто с маслом. мазала её протертым фейхоа, делала бутерброды с сыром к куриному супу и даже заныкала кусочек (40 гр) для одного из рецептов (он будет).
Что-то я разболталась, давайте лучше приступим к замешиванию теста:)
Как раз скоро много выходных, можно поэкспериментировать:)
бриошь-любовь мояCollapse )
Photobucket
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
Шоколад и яблоки - неожиданное, но очень удачное сочетание, как выяснилось.
Честно признаюсь, что я съела около 1/4 этого немаленького пирога. Не за один присест, но за пару дней. Я думаю, это хорошая реклама:)

оценитьCollapse )
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Profile

весна-лето, кальц
noussommes
Notaniceperson - королева маффинов (с)

Из последнего

January 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner